Spécialités

Comment cuisine t-on les tallarin saltado ?

Avez-vous déjà gouté le tallarin saltado, le merveilleux repas des Péruviens ? Savez-vous comment préparer ce plat sauté ? Sa préparation est facile et ne nécessite que d’utiliser des ingrédients américains. Voici tous les ingrédients du tallarin saltado et toutes les étapes…

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Pourquoi mange t-on beaucoup de soupe au Pérou ?

Voyager est toujours une expérience inédite pour partir à la découverte de nouvelles cultures et de nouvelles saveurs. L’immense variété d’ingrédients et les influences des peuples anciens retrouvés dans la cuisine typique péruviens font d’elle une référence internationale, digne de récompenses et de…

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Les « comedores » : une spécialité du Pérou

Les comedores populares, ou cuisines communes, au Pérou sont des organisations d’entraide dans lesquelles des femmes de différentes familles préparent collectivement des aliments qui sont ensuite consommés dans leurs maisons. Les cuisines collectives tentent de réduire le coût des aliments…

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